Los premios «50 Best Latinoamérica se entregaron en Buenos Aires y el primer puesto fue para Maido, de Lima, por tercer año consecutivo.
Foto: The Worlds 50 Best Restaurants
El restaurante peruano Maido, ubicado en Lima, fue elegido por tercer año consecutivo como el mejor de Latinoamérica.
Los «50 Best Latinoamérica», premios considerados «los Oscar» de la cocina, se entregaron en Buenos Aires por primera vez, en esta séptima edición.
«Lo más importante, y siempre se menciona, es que esta es la industria de la hospitalidad, y la hospitalidad se basa en hacer felices a las personas. Todos con nuestro trabajo lo que queremos lograr es brindar una sonrisa», indicó Mitsuharu Tsumura, titular de Maido, que fusiona la cocina peruana con la japonesa.
El restaurante Central, también de Lima, ocupó el segundo lugar, dejando en claro la relevancia de la gastronomía peruana. Pujol, de Ciudad de México, quedó tercero.
La parrilla de Buenos Aires Don Julio quedó en el cuarto lugar, mientras que el quinto fue para Boragó, de Santiago de Chile.
En el top 10 de 2019 hubo tres establecimientos peruanos, dos brasileños, dos colombianos, un mexicano, un argentino y un chileno.
Participaron de la selección 250 jurados, entre los cuales estuvo el destacado chef argentino Mauro Colagreco: «Es una oportunidad enorme para Buenos Aires y para la Argentina, no solo para el sector, sino para lo que genera: turismo, agricultura, industria».
